Ansible

Через шаблон. http://docs.ansible.com/ansible/template_module.html

С помощью соответствующих модулей:

как можно с помощью ansible создавать пользователя mysql

mysql_user

выводить параметры подключения этого пользователя в файл .php

template

имеется ввиду создать шаблон типа?

<?php 
echo "MySQL user: {{ mysql_user }}"; 
echo "MySQL password: {{ mysql_pass }}"; 
echo "MySQL DB name: {{ mysql_db_name }}"; 
?>

имеется ввиду создать шаблон

Именно.

что угодно в ansible можно сделать выполнением команд в шелле. Так что твой вопрос превращается в то, какими командами в командной строке добавляются пользователи