LINUX.ORG.RU
 
svr4

[специалистам по всему] Сахарозаменители


0

2

Вопрос к химикам/спв - какие подсластители имеют наиболее приближенный к сахару нейтрально-сладкий вкус? Сам в разное время юзал аспартам, сахарин, цикламат - всё имеет крайне противный посторонний химический привкус. Особенно аспартам.


 ← 1 2 →
[#]  
fool_anon

Не нужны.

# ()
[#]  

фруктоза ?

***** ()
[#] Ответ на: комментарий от Sylvia 24.12.2010 2:47:30  

хотя конечно не 0 калорий

***** ()
[#]  
zloy_buratino

Извращенец, чоль?

# ()
[#]  
Umberto

>аспартам
А рак мочевого пузыря не хочется? Ешь сахар, лучше не рафинированный, он натуральный!

* ()
[#]  

NaCl

***## ()
[#]  
siberean

мёд

(а про заменители меня пугали - что мол разжижает кровь, ведёт к раку итд. Так что - либо сахар, либо - мёд, либо - совсем без сахара - ещё здоровее буде)

* ()
[#]  
guilder

COCl2

* ()
[#]  
Camel

Тёплый ламповый.

Советую есть тёплый ламповый натуральный сахар. Мне ещё нравится "кусковой", он просто выглядит красиво, но дорогой очень.

***** ()
[#]  
Tark

Товарищи, вы же в России. Тут можно вместо сахара использовать водку.

* ()
[#]  
mclaudt

А зачем они нужны-то? В небольших количествах вполне хватает фруктозы и сахарозы.

# ()
[#]  
Smacker

ОП, если у тебя не диабет, ешь сахар, как все нормальные люди, и думай побольше. В мозгу рассосётся, ибо сахар - пища мозга.

** ()
[#]  
zgen

Лучше вообще отказаться от сахара. Поверьте, ничего страшного не произойдет. Сам уже много лет не ем сахар.

***** ()
[#]  
stevejobs

я пробовал какие-то китайские таблетки, которые продаются в ближайшей аптеке. Названия не помню, в таких цилиндрических белых коробках. Привкус тоже есть, но эээ поменьше, чем у аспартама =)

** ()
[#] Ответ на: комментарий от stevejobs 24.12.2010 9:27:52  
mclaudt

>>я пробовал какие-то китайские таблетки, которые продаются в ближайшей аптеке.

Стевия что-ли? Не нужно.

# ()
[#]  
mclaudt

А вообще действительно, с какой целью интересуешься? У самого диабет уже год; вроде последние исследования показывают, что бессонные ночи могут спровоцировать эту заразу, поэтому интересно, как у линуксоидов с этим делом: по идее, должно быть чаще чем у остального населения.

# ()
[#]  
Zhbert

>Сахарозаменители

Прочитал как "синхрозаменители". Задумался.

*** ()
[#] Ответ на: комментарий от Umberto 24.12.2010 3:05:28  
Zenithar

Диабетикам больше ничего не остаётся. Люди, меньше злости.

()
[#] Ответ на: комментарий от zgen 24.12.2010 6:46:18  
Camel

Отказ меняет вкусы.

>Лучше вообще отказаться от сахара. Поверьте, ничего страшного не произойдет. Сам уже много лет не ем сахар.

Ага, у меня друг во Франции живёт. Говорит там нет культуры питья чая на рабочем месте, все пьют воду. До этого не мог поверить, что в стакане сосасолы 8 чайных ложек сахара, а теперь чувствует.

***** ()
[#] Ответ на: Отказ меняет вкусы. от Camel 24.12.2010 10:06:10  
zgen

>говорит там нет культуры питья чая на рабочем месте, все пьют воду.
Можно воду. Можно чай. Некоторые после отказа от сахара удивляются, что "черный чай" может быть разным на вкус :)

Я пью чай. Отсутствие сахара мне не мешает.

***** ()
[#]  
Cargo

не ем сахар примерно пару последних лет. по-моему, стал себя лучше чувствовать. и совсем не хочется.

* ()
[#]  
fedor

Химики обычно не пробуют на вкус то, что синтезируют. Вопрос, скорее, к пищевикам.

Сахар не нужен.

* ()
[#] Ответ на: комментарий от Cargo 24.12.2010 10:45:55  
fedor

Такая же история, хотя может эффект плацебо?

* ()
[#] Ответ на: комментарий от fedor 24.12.2010 10:49:45  
Cargo

может быть. я, правда, еще пару лет назад почти одновременно и курить бросил, так что с этим может быть связано. но сахар сейчас просто не хочется, ни в чае, ни в кофе. воду раньше любил пить, сейчас больше чай, причем зеленый. черный редко да и не хочется. наверное, слишком крепкий )))

* ()
[#] Ответ на: комментарий от zloy_buratino 24.12.2010 6:46:42  
Tark

>Ути какой толстячок. :)
Толстячки - те кто постоянно сахар едят, а я алкогаличок)

* ()
[#] Ответ на: комментарий от anonymous_sapiens 24.12.2010 4:12:32  
iZEN

> может у ОПа диабет, че вы пристали с сахаром

А что, диабетикам уже нельзя употреблять сахар? Неожиданно.

***** ()
[#] Ответ на: комментарий от fedor 24.12.2010 10:48:44  
svr4

Ну, согласно легенде, аспартам (точнее его сладкий вкус) открыли именно лизнув палец на который он случайно попал ;)

* ()
[#] Ответ на: комментарий от svr4 24.12.2010 11:01:59  
fedor

В любом правиле есть исключения.

А вообще, википедия не предалгает ни одного более менее нормального заменителя сахара. Все они либо намного слаще сабжа, либо не имеют биол. ценности.

Так что можно посоветовать выбрать для себя заменитель опытным путём, либо просто уменьшить потребление обычного сахара в разы, если нет мед. противопоказаний.

* ()
[#]  
Attila

Ксилит как заменитель сахара

>>-----Цитата---->>

Википедия сурков гласит:

По калорийности ксилит идентичен сахару (4 ккал/г), в два раза слаще его, но биологической ценности не имеет. Применяется в пищевой промышленности, например вместо сахара в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением. Обладает желчегонным и послабляющим действием при употреблении около 50 г в сутки.

В пищевой промышленности ксилит зарегистрирован в качестве пищевой добавки E967, как подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор и эмульгатор.

Ксилит часто используют при производстве жевательных резинок.

<<-----Цитата----<<
* ()
[#]  
DNA_Seq

Нет таких, наиболее близкое - смесь сорбита и ксилита но во первых сорбит желчегонное а во вторых калорийность их гораздо выше чем у сахара. И по стоимости выходят гораздо дороже. Так что это вариант только для диабетиков.

*** ()
[#] Ответ на: комментарий от fedor 24.12.2010 10:48:44  
DNA_Seq

>Химики обычно не пробуют на вкус то, что синтезируют.

Хоффман пробовал, Шульгин тоже

*** ()
[#] Ответ на: комментарий от iZEN 24.12.2010 11:01:38  
Xellos

А что, когда-то было можно?!

**** ()
[#] Ответ на: комментарий от Xellos 24.12.2010 12:29:43  
DNA_Seq

Можно но на инсулин разоришься. Раньше свой синтезировали, щас с Индии возим

*** ()
[#]  
svu

Стевия - это кто из перечисленных?

***** ()
[#] Ответ на: комментарий от Umberto 24.12.2010 3:05:28  

> А рак мочевого пузыря не хочется?

Аспартам в промышленности уже каких 30 лет. При этом его пичкают в кучу жвачек, напитков, сладостей, пищевых добавок...

*** ()
[#]  
le_legioner

Нужно время,чтобы привыкнуть.

Попей чаёк с заменителем с месяцок.

* ()
[#] Ответ на: комментарий от Smacker 24.12.2010 5:51:49  
le_legioner

>ешь сахар

И будет тебе диабет,как у всех нормальных людей.

Сахар не нужен.

* ()
[#] Ответ на: комментарий от DNA_Seq 24.12.2010 12:32:57  
mclaudt

>>щас с Индии возим

Дании скорее, НовоНордиск же.

>>Можно но на инсулин разоришься

Неужели кто-то покупает сам?

# ()
[#] Ответ на: комментарий от le_legioner 24.12.2010 13:26:43  
mclaudt

>>ешь сахар

>И будет тебе диабет

Очень спорно кстати, не доказано ничего.

# ()
[#] Ответ на: комментарий от DNA_Seq 24.12.2010 12:32:57  
Xellos

Если злоупотреблять - можно и не дожить до укола.

**** ()
[#]  

Чтобы не было привкуса надо пить не один заменитель, а смесь (продаются готовые), например цикламат+сахарин. Каждый из них гасит послевкусие другого.

Для тех, кто гонит на заменители - они проходят через организм без изменений и выводятся в оригигальном виде.

* ()
[#] Ответ на: Тёплый ламповый. от Camel 24.12.2010 4:02:12  
KRoN73

>Мне ещё нравится "кусковой",

Да разве это кусковой... Кусковой — это такой:
http://teatips.ru/img/035/sug.jpg

В моём детстве в Узбекистане таким только и питались. Это было ужасно. Очень долго в чае растворяется :)

***** ()
[#] Ответ на: комментарий от mclaudt 24.12.2010 9:40:52  
aidaho

>У самого диабет уже год; вроде последние исследования показывают, что бессонные ночи могут спровоцировать эту заразу

А возраст какой?.

>Очень спорно кстати, не доказано ничего.

Хорошо бы. Сам жру сладкое со страшной силой. Весь остальной рацион нормальный, а от этого отказаться не могу:(

** ()
[#]  
heilnull

Фруктоза тоже невкусная.

Я уменьшил потребление просто. Чай - без сахара, в кофе - ложку по настроению.

* ()
 ← 1 2 →
Talks